Van 75 adressen naar 111 referenties,
![]()
Horeca ondernemers Steve Engels en Johannes Denis stellen na drie succesvolle edities een nog uitgebreidere versie voor. In de No Nonsense Bistronomie gids 2015-2016 staan maar liefst 111 referenties en nog extra "Trending" restaurants in Wallonië en Nederland.
Bistronomie,
Uitgepuurde gastronomie geserveerd in een ongedwongen en levendig concept
Kris Herrijgers
De gids die dit jaar tweetalig is opgesteld werd voorgesteld in de Duvel depot te Puur. Aan de hand van verschillende gastsprekers, hapjes en nieuwigheden op de biermarkt maakten we kennis met de vernieuwde en uitgebreide editie.
Met quotes van Gido van Imshoot "Bistronomie is een nieuw werkwoord" en Frank Cops"Een concept waar zowel de chefs als de gasten gelukkig van worden" is de betekening al snel duidelijk. Genietend lekker eten, eerlijke producten, een eigentijds kader en correcte prijshantering zijn de Bistronomische normen.