Eigenzinnige jonge topchefs zetten Vlaanderen op de kaart
Vers vlees in de kuip! Letterlijk én figuurlijk. Jong Keukengeweld verzamelt 58 topchefs, jonger dan 35 jaar, met een onstuimige liefde voor de Vlaamse gastronomie en pure streekproducten. De ingrediënten? Innovatie, creatie en een tikje rock ’n roll. Hun doel: Vlaanderen op de kaart zetten als gastronomische bestemming.
Op 1 oktober start ook de jongeren actie waarbij jonge chefs koken voor jongeren. De eerste periode loopt van 1 oktober tot en met 31 oktober 2015. De tweede periode loopt van 1 maart tot 31 maart 2016. Jongeren van 18 tot 30 jaar kunnen zich culinair laten verwennen bij de Jong Keukengeweld-chefs. Voor 45 euro krijgen ze een driegangenmenu van topkwaliteit, inclusief water en aangepaste wijnen of bieren. In restaurants met een Michelinster of een Gault&Millau-score vanaf 15/20 betalen ze 55 euro.
“We hebben een wereldkeuken, dat verdient een wereldpubliek”,
Ben Weyts, Vlaams minister van toerisme
Jong Keukengeweld, dat zijn 58 topchefs (allemaal jongeren dan 35 jaar) die Vlaanderen in binnen-en buitenland op de kaart zetten als gastronomische topbestemming. Gelukkig hebben we een schat aan jong talent. Daarom zet Toerisme Vlaanderen de crème de la crème van de jonge topchefs in de kijker, want onze Vlaamse gastronomie barst van getalenteerde jonge topchefs die het verdienen om in de spotlight te staan. Jong Keukengeweld promoot de culinaire beleving in binnen- en buitenland. En zo kan de hele wereld proeven van Vlaanderen. Met Jong Keukengeweld wordt aangetoond dat de Vlaamse gastronomie hip en innovatief is. Net als de chefs zelf. Topchef Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens zijn peters van de campagne. Gert is trouwens zélf ex-Jong Keukengeweld. De Jong Keukengeweld-chefs staan voor innovatie, creatie en een tikje rock ’n roll.
Dankzij de vorige edities hebben wijzelf al verschillende pareltjes ontdekt. Ook dit jaar kijken we er naar uit om enkele Jong Keukengeweld chefs te gaan ontdekken. Kijk hier voor de selectie van 2015-2016:
Reserveren doe je hier (als je op desktop zit): http://bit.ly/reserveernuJK15
Surf je mobiel, reserveer dan hier: http://bit.ly/reserveermobielJK15
Antwerpen
Ardent
Fleur de Sel
L’Epicerie du Cirque Dennis Broeckx
Amu
Bouffard
Vina Clara
Lewis
Petit Cuistot
Graanmarkt 13 Seppe Nobels
La Belle
Divin by Sepi
Brussel
WY
Limburg
Hotel Restaurant Mardaga Jens Stinissen
De Kiwizien
6zinnen
Altermezzo
Le Cinquième
Cuchara
Ogst
Innesto
Oost-Vlaanderen
Restaurant Onder de Toren Sam Van Houcke
Fleur de lin
De Vijf Seizoenen Jonas Haegeman & Laurence Haegeman
Karel De Stoute Thomas De Munck
Maison D.
De Verborgen Tuin Steven Van Snick
Brasserie Boulevard Sam d’Huyvetter
Benoit & Bernard Dewitte Bernard Dewitte
Volta
Restaurant Vrijmoed Michaël Vrijmoed
‘t Vijfde Seizoen Broes Tavernier
C-Jules
Restaurant Calla’s Niels De Landtsheer
Restaurant De Karper Nick Coppens
Cochon De Luxe Tom Van Lysebettens
Kelderman
Vlaams Brabant
’t kreukeltje
Het Land aan de Overkant Wim Dejonghe
Essenciel
Bart De Bondt
Zarza
Sir Kwinten
Bistro Margaux
Spaans Dak
West-Vlaanderen
Restaurant Schatteman Gregory Schatteman
Bonte B
Va et Vient
Restaurant ZENO Reinout Reniere
Souvenir
Boury Restaurant
Het Vliegend Tapijt Felix François
Cuisine Kwizien
Markt XL
Restaurant Sel Gris Frederik Deceuninck
Floris
Tafel 10
’t Verschil
Ter Leepe