De eigenaardige Hendrick’s bar ‘Chambers of the Curious’ voelt aan als een ontdekkingstocht door je eigen brein. Terwijl je er ontspannen van unieke cocktails nipt, worden je hersenkwabben gestimuleerd door middel van een resem onschuldige experimenten. Het interieur is bovenal magisch vormgegeven door de ideeën van de fantasierijke performer/muzikant Max Colombie (Oscar And The Wolf) die er nog tot 31 oktober zijn favoriete breinprikkels met je deelt…
ELDER LADY
Om de creativiteit in je hersenen te doen ontluiken als een waar bloempje
- 40 ml Hendrick’s Gin
- 35 ml citroensap
- 10 ml Bols Red Orange
- 5 ml vlierbloesemsiroop
- een dropje eiwit
Bereiding: Meng de ingrediënten tot één geheel
Serveer: (gezeefd) in een martiniglas
Versiering: Vlierbloesem
EVELYN WAUGH’S NOONDAY REVIVER
Als het brein een opkikker nodig heeft
Ingrediënten:
- 35 ml Hendrick’s Gin
- 35 ml Fever Tree Ginger Beer
- 50 ml Brugse Zot,
- 2 ml honing
Bereiding: Meng de ingrediënten tot één geheel
Serveer: (gezeefd) in een klein cognacglas
Versiering: Kruimels ‘Lotus’ speculoos & Sinaasappelschil
CELERY SOUR
Een wake-upcall voor de warhoofden onder ons
- 40 ml Hendrick’s Gin
- 30 ml vers geperst citroensap
- 30 ml ananassap
- 25 ml suikersiroop
- 3 druppels selderijbitter
- een dropje gepasteuriseerd eiwit
- een handvol raketsla
Bereiding: Meng de ingrediënten tot één geheel
Serveer: (gezeefd) in een coupe (een Marie-Antoinette cocktailglas)
Versiering: Selderij
Bereiding van het ananassap: Stamp de rucola fijn in een kom Voeg vervolgens enkele scheuten ananassap toe, evenredig aan de hoeveelheid raketsla Laat het goedje zo’n anderhalf uur weken Giet daarna de vloeistof door middel van een zeef in een fles, Koel bewaren
HENDRICK'S GIN BAR 'CHAMBERS OF THE CURIOUS'
Nog tot 31 oktober worden deze smakelijke Hendrick’s breincocktails geserveerd op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond in La Pharmacie anglaise, Coudenberg 62 in Brussel.
Meer informatie op: www.chambersofthecurious.be