In brasserie La Quincaillerie, Dock’s en Pakhuis kunnen oesterliefhebbers tijdens het weekeinde van vrijdag 16 tot en met zondag 18 oktober hun hartje ophalen. Elke brasserie organiseert tijdens één dag van het weekend een oestermarkt waar kwekers hun oesters aan marktprijzen verkopen terwijl tal van mariene gerechtjes kunnen geproefd worden.
Naar jaarlijks traditie zullen een aantal gerenommeerde oesterkwekers de oestermarkten van La Quincaillerie in Brussel (vrijdag 16 oktober, 17 tot 23 uur), Dock’s in Antwerpen (zaterdag 17 oktober, 12 tot 15 uur) en Pakhuis in Gent (zondag 18 oktober, 11 tot 15 uur) met hun aanwezigheid extra kleur en cachet geven. Ze openen en verkopen hun oesters aan inkoopprijs. Wie graag zich even laat gaan of gewoon meer dan een dozijn diverse oesters wat hun smaak en textuur betreft met elkaar wil vergelijken, zal hier dus makkelijk zijn of haar gading vinden. Daarnaast zijn er nog tal van andere zeevruchten te degusteren.
Vaste bezoekers zijn Véronique Gillardeau, kweekster van wellicht mondiaal gesproken de meest gerenommeerde oester. Daarnaast is ook de sympathieke topper Benoît Massé uit Ile d’Oléron die voor de drie brasseries exclusief een aantal oesters affineert. Cees Sinke die onder de Zeeuwse oesterkwekers qua finesse als een ijkpunt aanzien wordt, maakt het bekende trio rondt dat dit jaar wordt uitgebreid tot een kwintet. Ze krijgen immers voor de eerste keer het gezelschap van Nicolas en Mickaël Tanguy, twee talentvolle jonge oesterkwekers uit Bretagne, die met hun oesters het hoogstaande assortiment komen verrijken.
Uiteraard worden er tijdens de oestermarkten ook passende wijnen en bieren geschonken zodat een marktbezoek een maaltijd volwaardig kan vervangen. Bezoekers kunnen meteen ook de gloednieuwe editie van het eigen magazine Pleasures meenemen.
Vrijdag 16 oktober in La Quincaillerie, Brussel van 17 tot 23 uur
Zaterdag 17 oktober in Dock’s Café, Antwerpen van 12 tot 15 uur
Zondag 18 oktober in Pakhuis, Gent van 11 tot 15 uur