Jules Destrooper lanceerde de “Foodbloggers contest 2015″. Creëer met behulp van de website Foodpairing® enkele hapjes met koekjes van Jules Destrooper. Laat mij nu net fan zijn van foodpairings. Een uitdaging die we met Kris Kookt dus graag aangingen.
Jules Destrooper amandelbrood – Ibericoham – kikkererwt – vijg
Deze eerste combinatie was alvast een schot in de roos. Een heerlijk hapje geserveerd op amandelbrood. De crème van kikkererwten, ibericoham, vijg en munt zorgen voor een verrassend geslaagde combinatie. (Recept)
Panna cotta van amandel, gekarameliseerde peer en natuurboterwafel
Een tweede recept voor de “foodbloggers contest” van Jules Destrooper is een panna cotta van amandel met gekarameliseerde peer en crumble van Natuurboterwafels. (Recept)
Sint-Jacobsvrucht – Komkommer & mango – Bresaola – Gemberkoekje
Het derde recept bestaat uit fris gemarineerde carpaccio van St-Jacobsvruchten, tartaar van komkommer en mango, bresaola, basilicum en een gemberkoekje. (Recept)
Jules Destrooper amandelbrood – chocolade – aardbei – basilicum
Voor een Foodbloggers contest van Jules Destrooper werden we uitgedaagd om 3 recepten te creëren met hun koekjes. Drie recepten was genoeg, maar dit vierde deel ik toch ook graag met jullie. Zo is het evenwicht tussen hartige en zoete recepten terug gelijk. (Recept)
Met dank aan Jules Destrooper& Foodpairing®